Ons bier kent geen haast. Weken extra koude lagering, langer dan anders. In die rust rijpt de smaak. Hij wordt dieper, voller, met meer lagen om te proeven. Dat is slow brewing. Een onafhankelijk Europees keurmerk dat een select aantal familiebrouwerijen mag voeren. Onze brouwerij is de eerste en enige in Nederland. De rijke smaak proef je terug in het glas. Schenk in. Vertraag. Geniet. Waar en wanneer je het ook drinkt.
De kunst van slow brewing
Onze bieren dragen het slow brewing keurmerk. Dit is geen mooie marketingterm, maar een onafhankelijk keurmerk uit Europa gedragen door een groep familie brouwerijen.
Goed bier brouwen kost tijd
De kernwaarden van Gouverneur
Van rijke smaak naar alle tijd
Neem plaats aan de keukentafel. Schenk een Gouverneur in. Proef je het? Mout, een vleugje hop, iets warms en vols. Neem een slok en de rijkvolle smaak proef je laag voor laag. Het volle. Het kruidige. De lange afdronk die blijft hangen. Dit is geen bier dat je in één teug wegdrinkt. Daar is te veel te proeven voor.
En dus vertraag je. Je zet je glas neer. Je praat door. Je neemt nog een slok en proeft weer iets nieuws. Je drinkt langzamer, proeft meer en geniet langer. Omdat de smaak van Gouverneur je vasthoudt. Zo maakt smaak de tijd.
Proces & Ambacht
Hier doet tijd zijn werk
In onze brouwzaal glimmen de koperen ketels. Ruikt het naar mout. Borrelt het bier zachtjes. Kijkt niemand op de klok. Geen haast, wel aandacht. Tijd voor elkaar. Al 150 jaar. Wil je dit zelf ervaren? Kom dan kijken bij ons.
Vijf generaties van vakmanschap en passie vormen de basis van onze toewijding aan het brouwen van de beste bieren. Binnen onze familiebrouwerij werken wij al jaren met de overtuiging dat tijd de sleutel is tot kwaliteit.
Beleef onze biertour
Stap onze brouwerij binnen en ervaar hoe Gouverneur gebrouwen wordt. Van de brouwzaak tot de bottelarij. Ruik het proces. Beluister het verhaal. En sluit af met een proeverij uit ons assortiment.
Beleef onze bierproeverij
Ontdek het brouwproces van Gouverneur. Daarnaast leer je tijdens de proeverij de smaken van Gouverneur kennen. Dit wordt gecombineerd met lokale ambachtelijke streekproducten.
Proef het verschil
Blond, donker, fris of vol. Onze bieren hebben allemaal de tijd gekregen die ze nodig hadden.